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涼拌茄子要去皮嗎 茄子是蒸好還是煮好

發布時間:2017-04-19 來源:最佳女性網 熱度:

涼拌茄子很多人都非常喜歡吃,特別是夏天的時候,味道可口,營養豐富。下面小編將為大家介紹涼拌茄子的做法,一起來看看涼拌茄子要去皮嗎,涼拌用的茄子是蒸好還是煮好。

涼拌茄子要去皮嗎 茄子是蒸好還是煮好

涼拌茄子要去皮嗎

涼拌茄子是常見的一種茄子的吃法,非常健康,而且不用去皮,因為茄皮中含有豐富的維生素B,去掉就會特別浪費哦?,F在我們就一起看下涼拌茄子的做法吧。

涼拌茄子是蒸還是煮

涼拌茄子當然是蒸的比較好了,因為用蒸的話,可以減少茄子對水分的吸收,如果用水里汆的,茄子就會吸收太多水分,軟塌塌的就不好吃了,并且放調料要在趁茄子還很熱時,否則就不能入味了

 

涼拌茄子要去皮嗎 茄子是蒸好還是煮好

涼拌茄子的做法

所需要準備的食材和調味料:茄子蒜醋糖鹽。

涼拌茄子的做法:

1.將所有食材和調味料都準備好,待用

2.將茄子洗干凈后切成片狀放入鍋里蒸一刻鐘左右

3.蒸的時候將蒜切成碎末,倒入醋,放入白糖和鹽,攪拌均勻待用

4.再將蒸好的茄子放入冰箱冷藏,然后取出切成絲,放入碗里

5.倒入步驟3調好的調味料攪拌均勻就可以了。

涼拌茄子的做法貼心提示:

1.大家也可以再放入其他調味料,只需要放入油鍋中爆香一下就可以了,味道會更有層次哦。

2.雖然茄子特別吸油,但是涼拌脂肪含量比較低,相對會特別健康哦。

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