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肉末炒黃瓜錢 給家人做幾款下飯菜,吃的飽飽的

發布時間:2018-10-23 來源:最佳女性網 熱度:

- 肉末炒黃瓜錢 -

肉末炒黃瓜錢 給家人做幾款下飯菜,吃的飽飽的

/ 食材 /

干黃瓜錢50g、豬肉末100g、油

鹽、老抽少許、糖少許、料酒少許

/ 步驟 /

1、將干黃瓜錢倒入碗中,加清水泡軟。

2、泡洗幾次至水清,黃瓜軟透擠干水備用。

3、肉餡加老抽,糖,料酒腌制一會兒。

4、起鍋熱油,下肉餡煸熟。

5、倒入黃瓜錢,加適量鹽煸炒幾分鐘即可。

- 怪味雞腿 -

肉末炒黃瓜錢 給家人做幾款下飯菜,吃的飽飽的

/ 食材 /

雞腿2個、蔥絲、鹽、香油、麻醬、芝麻1小勺

紅油2小勺、糖、花椒油小半勺

味素少許、醋少許、醬油

/ 步驟 /

1、將雞腿洗凈,焯去血水,換清水煮熟;取出去骨。

2、將油燒熱,將共椒大料下入炸香。

3、去掉花椒大料,并將所有調料兌成料汁。

4、將雞腿切成條碼在盤中。淋上料汁。

- 扇貝粉絲 -

肉末炒黃瓜錢 給家人做幾款下飯菜,吃的飽飽的

/ 食材 /

扇貝6只、粉絲50g、海鮮醬油1小勺、蒜50g

鹽2g、料酒3ml、香蔥15g

油10ml、老抽適量、紅椒適量

/ 步驟 /

1、將扇貝洗凈,粉絲用涼水泡軟后再用開水燙一下。

2、把粉絲盤在扇貝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉絲上

3、把調料調成汁淋在粉絲上。開水入鍋蒸八分鐘取出

4、鍋中燒一些熱油淋在上面即可食用。放上香蔥和紅椒末更美觀。

- 雞胗土豆球 -

肉末炒黃瓜錢 給家人做幾款下飯菜,吃的飽飽的

/ 食材 /

雞胗200g、土豆球200g、油、鹽、尖椒

蔥姜、醬油半勺、蠔油1勺、糖2g

花椒油少許、大料1顆

老抽適量、料酒1勺

/ 步驟 /

1、雞胗泡洗干凈,在雞胗上劃出花刀,劃好的雞胗再用清水泡洗出血水。

2、鍋中放清水,把雞胗焯燙。

3、換清水,加入老抽,料酒,大料把雞胗煮十多分鐘去腥上色,撈出備用。

4、土豆球解凍,抖上干淀粉。

5、下油鍋炸至金黃,炸好的土豆球控油。

6、鍋中留底油,下蔥姜炒香后加入雞珍和土豆

7、加入蠔油,醬油,鹽,花椒油,尖椒片炒勻。

8、點水淀粉,點明油出鍋。

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