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炸酥肉時,不要只會裹面粉!多加這1樣,酥肉更香脆

發布時間:2019-01-03 來源:最佳女性網 熱度:

相信大家對于酥肉并不會感到陌生,尤其是到了寒冷的冬季來說,人體繼續大量的熱量,通過油炸后的酥肉就能夠在滿足口感的同時,還能夠給人體補充一定的熱量,也是生活當中必不可少的一道美味,基本上這個時候,很多人都會在家炸制酥肉,炸制好的酥肉不管是下火鍋還是炒菜都非常的美味。

炸酥肉時,不要只會裹面粉!多加這1樣,酥肉更香脆

雖然酥肉是一道十分常見的美食,但并不是每個人都能夠炸出酥脆的口感,有些人因為沒有掌握對方法,導致炸出來的酥肉又干又硬,吃起來一點都不香脆,并且放涼后還容易出現吸水回軟的情況,那么到底該如何炸制酥肉呢!今天小編就給大家分享下,炸酥肉時,不要只會裹面粉!多加這1樣,酥肉更香脆,還不回軟。

炸酥肉時,不要只會裹面粉!多加這1樣,酥肉更香脆

對于炸過酥肉的朋友們都清楚,想要酥肉炸出來好吃,最關鍵的就是裹酥肉的面糊,很多人在調制面糊的時候,只會用面粉調制,所以導致炸出來的酥肉又干又硬,吃起來的口感自然也就變差了,這主要是因為面粉的粘性不高,就會容易出現脫漿的情況。接下來咱們一起來看看炸酥肉的最佳做法。

炸酥肉時,不要只會裹面粉!多加這1樣,酥肉更香脆

【準備食材】:里脊肉,生姜,料酒,蛋清,食鹽,花椒,老抽,白糖,白胡椒,雞精,紅薯淀粉,啤酒

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